Проставить права только на папки

find mydir -type d -exec chmod 0775 {} \;

Здесь mydir - каталог, у которого(в том числе и у всех его подкатологов рекурсивно) сменятся права доступа на 0775. Если интересна тема - почитайте про параметр -type для команды find.

Я указывал просто find -type d -exec chmod 0775 {} \; находясь в текущем каталоге.